‫"كتاب مطبخ (يوغيونغ)"
‫"الحلقة 16"
‫"يون إي"!
‫أجل، ما الأمر يا خالتي؟
‫اللون ليس واضحاً وغير طبيعي
‫خالتي، ما الذي يجري؟
‫أنت و"ألكسندر" حضرتما الحساء، صحيح؟
‫- أجل ‫- متى بدأتما بغليه؟
‫منذ الساعة 4 صباحاً
‫حقاً؟
‫لا بد أنكما فعلتما شيئاً ما، ‫أين اللحم والعظام المتبقية من البارحة؟
‫إنها مغمورة بالماء هناك
‫دعيني أرى
‫سيدتي! لدينا مشكلة
‫تفقد هناك أيضاً
‫نحن من وكالة إدارة الجودة ‫والمنتجات الزراعية الوطنية
‫- سأكون شاكراً لتعاونك ‫- ماذا؟
‫أمي
‫"جيوم هي"
‫من...
‫من أنتم؟ ماذا تفعلون؟
‫أنا من إدارة التحقيق في الأطعمة والدواء ‫"كي إف دي إيه"
‫أتينا هنا للتحقيق في حادثة التسمم الغذائي
‫"جيوم هي"
‫لكن ذلك بسبب...
‫لحظة، من هؤلاء؟
‫أنتم تعلنون أنكم تستخدمون ‫لحم البقر المحلي، صحيح؟
‫أجل، نحن نستخدم نوعية ممتازة ‫من لحم البقر المحلي فقط
‫عن ماذا تتحدثين؟
‫تلقينا عدة بلاغات بأنكم تستخدمون ‫عظام بقر مستوردة
‫كيف حدث ذلك؟
‫هذا غير معقول، من أرسل تقريراً بهذا؟
‫"جيوم هي"، ماذا علينا أن نفعل؟
‫أمي تغلق المطعم عندما لا يتوافر لحم جيد
‫كيف يمكن أن يحدث هذا؟
‫- أمي ‫- ماذا علي أن أفعل؟
‫وجدت دليلاً طبياً متيناً
‫أن مصدر تسمم غذائي هو ليس هذا المطعم
‫هل أنت متأكدة؟
‫أجل، أتيت من المشفى برفقة "سونغ جون"
‫هذا هو الدليل الذي نملكه ‫ألق نظرة عليه رجاءً
‫يشتبه باكتشاف فيروس
‫في الطعام البحري
‫تناول الجميع أطباقاً مختلفة ‫باستثناء الحساء
‫لكن الجميع يعانون من الأعراض ذاتها
‫مطعمي يقدم أنواعاً مختلفة ‫من الأطباق الجانبية
‫اعتماداً على صحة الزبون وذوقه
‫سوف أعود لهذا التقرير
‫عند إجراء التحقيق، ستظهر النتائج ‫بعد 15 يوماً
‫حسناً سيدي
‫عزيزتي
‫ماذا حدث أثناء غيابي؟
‫هل تقول إننا نستخدم لحم بقر مستورد؟
‫إن كنا نفعل، إذاً لك الحرية ‫في مناداتي "مستوردة"!
‫عن ماذا تتحدثين ‫في حين أن بحوزتنا أدلة كافية؟
‫هذه الأدلة غير صحيحة، نحن حقاً ‫لا نستخدم لحم البقر المستورد
‫نحن مستعدون للإقرار بذلك عندما نستخدمه
‫كيف بإمكاننا خداع زبائننا بالطعام؟
‫الحديث معنا لا فائدة منه
‫نحن هنا بسبب تلقينا للتقارير
‫فضلاً عن ذلك، وجدنا بعض الأدلة هنا
‫إن كان هناك سوء تفاهم، سيظهر بعد التحقيق
‫حاليا، أود إيقاف عملكم ‫استجيبوا للتحقيق من فضلكم
‫يا إلهي، أمي!
‫أمي! يا إلهي
‫أمي
‫رجا تفقد شركات توصيل الطعام ‫لمطعم "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"
‫شركة توصيل اللحوم بشكل خاص
‫لا يمكن...
‫عزيزي
‫أمي
‫ألا تظنين أن تقرير تسمم غذائي ‫واللحم المستورد
‫مرتبطان ببعضهما؟
‫لا أعلم من فعل هذا ولم فعله
‫على أي حال، شكراً لك على كل شيء
‫بفضلك حصلنا على دليل عن تسمم غذائي
‫ذلك شيء جيد
‫لا يبدو شيئاً جيداً مع ذلك الوجه المتجهم
‫أردت شكرك وحسب
‫لا مشكلة
‫سمعت أن موضوع المشفى لا يزال قيد المناقشة
‫أجل
‫تفاءلي وابتسمي قليلاً
‫علي الذهاب
‫إلى اللقاء
‫لا أصدق أن الرئيس "دون مان سيو" ‫سحب كل الاستثمارات
‫والمشفى لا يزال قيد التفتيش
‫هل تريد منا أن نستثمر أم لا؟
‫هناك مقال عن الرئيس "سيو" له علاقة بالزواج
‫لكن مع ذلك، سحب الرئيس "سيو" ‫كل الاستثمارات
‫بصراحة...
‫ليس الرئيس "سيو" فحسب، هناك شركتان ‫أخريان انسحبتا
‫ليس لدينا أي طريق آخر لنسلكه
‫سينتهي التحقيق نهاية اليوم بعد التحقيق
‫وبخصوص الرئيس "سيو"، لم يسحب استثماراته
‫نحن أعدناها له
‫التفاصيل شخصية لا أستطيع اطلاعكم عليها
‫انتظروا قليلاً بعد رجاءً
‫سنسحب كافة استثماراتنا
‫إن لم تعطنا بديلاً خلال 3 أيام
‫قلت 3 أيام، لنذهب
‫"مكتب المدعي العام لمقطاعة (دايجيون) ‫مكتب المدعي العام الأعلى في (دايجيون)"
‫لا تكن جباناً
‫يُفضل أن تفعلها الآن، ‫لا تؤجل عمل اليوم إلى الغد
‫إذاً، مصير مشفى "يوغيونغ" في يدي، صحيح؟
‫مصيرنا بين يديك
‫أنا أدعمك، لا تتراجع، افعلها وحسب
‫هل أنت واثقة أنه الشيء الصحيح لفعله؟
‫أنا أفعل ما أقدر على فعله
‫لا أعرف طريقة أخرى
‫"يونغ جو"
‫أنا لا أحاول جعلك تدلي بشهادة كاذبة
‫على أي حال، سأعود إلى نقطة البداية
‫مارس بعض الحيل على أبي، "سونغ جون"
‫بالإضافة إلى بعض المستثمرين الآخرين
‫تمادى بالأمر قليلاً بعد
‫علمت ذلك
‫ما هذا بحق الجحيم؟ أين لباقتك؟
‫لباقة؟
‫كيف تجرئين على الحديث عن اللباقة!
‫لماذا لم تردي على مكالماتي؟
‫هل اتصلت بي؟
‫لم أعلم، كنت مشغولة جداً في أمور المعمل
‫لا أقدر حتى أن...
‫رجاءً اجلس
‫أيتها المديرة "تشوي"
‫ما رأيك في تسلسل الحوادث
‫التي كانت تحل بعائلتي؟
‫لم تسألني عن حوادث عائلتك؟
‫لا أدري بصراحة
‫قلت لا تدرين، حقاً؟
‫أعلم أني أكثر أفراد عائلتي فظاظة
‫لكن لا أزال الابن الأكبر
‫لن أجلس مكتوف اليدين وأرى عائلتي تُدمر
‫عمل عائلتي على وشك الإغلاق
‫لا تقلق، لن يُدمر بشكل كلي
‫انتظري! كنت محقاً، أنت سبب ذلك!
‫هل فقدت عقلك أم ماذا؟
‫لا تفقد أعصابك
‫أحاول الاستحواذ على ذلك العمل لسبب وجيه
‫لن أدمره بشكل كامل
‫إذا ستستحوذين على عمل عائلتي
‫بينما تنهار، أليس كذلك؟
‫رباه
‫بما أنك هنا، ضع توقيعك هنا
‫"عقد شراكة عمل"
‫"عقد شراكة عمل؟" ما يكون هذا بحق السماء؟
‫ألا تفهم كلمة "مشترك"؟
‫"تشانسول" للأغذية و"سيوليونغ تانغ، ‫الجيل الثالث" سيكونان عائلة أعمال
‫ما الجيد في ذلك؟
‫ستشعر بارتياح
‫من سيقدم على تدمير عائلته، صحيح؟
‫يضعف الناس عندما يصبحون في مشكلة
‫أقنع أمك أولاً
‫أريد فقط وصفة الكيمتشي السرية ‫مبدأ عمل المخزن
‫ومخططاته، هذا كل ما أردته
‫سأفكر بالأمر عند عودتي إلى المنزل
‫لكن لن أقف مكتوف اليدين دون فعل أي شيء
‫إن حدث أمر كالبارحة مجدداً
‫ماذا ستفعل عندها؟
‫بإمكانك المغادرة الآن
‫كيف يجري الأمر مع تحضيراتك للجولة الثانية؟
‫تم تحديد النتيجة، لكن لا أستطيع التسرع
‫على أي حال، كيف الأمور ‫مع مطعم "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"؟
‫وضعي مشابه لوضعك
‫تم تحديد النتيجة
‫لكنها متوقفة على مدى تحملهم
‫إن كنت ستدمرينهم، دمريهم بشكل كلي
‫لتحصلي على نتيجة سريعة
‫أجل، أعلم ذلك
‫بالمناسبة، لم تتصرفين بشكل ودي فجأة؟
‫لا أتصرف بود معك أيتها المديرة "تشوي"
‫الذي تفعلينه، سيساعدني أنا أيضاً
‫"يونغ جو"
‫سأفكر بالزواج من الرئيس "سيو"
‫عندما تأخذ شركة "اي إن إتش" قرارها
‫أيضاً، أود أن نصبح على وفاق
‫ما الذي جعلك تفكرين بذلك؟
‫بصراحة من الصعب أن أجد
‫من يعاملني بهذا اللطف كالرئيس "سيو"
‫إذاً انتظار أبي لم يذهب سدى
‫ما الذي يجري؟
‫هل تعلمين كم من الناس يعانون بسببك؟
‫"غون وو" و"سونغ جون"
‫كانا مقربين جداً كالأخوة
‫استقال "غون وو" من عمله في المشفى ‫كما أنه ترك المنزل الكبير
‫كما أن مشفى "يوغيونغ" وقع في ورطة بسببك
‫إنه على وشك الانهيار
‫لم أعلم أن المشكلة بهذا السوء
‫إن لازمت "سونغ جون"
‫ستسوء أموره أكثر
‫و"جيوم هي هوانغ"، عليك التخلي ‫عن مسابقة الطبخ
‫لا تشاركي في الجولة الثانية
‫"يونغ جو سيو"
‫كنت أدرس الطبخ 15 ساعة يومياً
‫منذ أن كنت في العاشرة
‫أليس مهماً أن أصبح الأفضل؟
‫"جيوم هي هوانغ"، حسب معاييري
‫أنت لا تستحقين المشاركة في المسابقة
‫إن أصبحت طبيبة بالدراسة فقط لبضعة أشهر
‫هل ستتقبلين ذلك؟
‫كما أن مشفى "يوغيونغ" وقع في ورطة بسببك
‫إنه على وشك الانهيار
‫استقال "غون وو" من عمله في المشفى ‫كما أنه ترك المنزل الكبير
‫أتيت باكراً
‫كنت على وشك المغادرة قبل وصولك
‫هل عليك فعل هذا؟
‫ستدرك غداً صباحاً
‫سبب اضطراري للمغادرة بهذه الطريقة
‫يجدر بي الذهاب
‫هل لديك مكان تقيم فيه؟
‫بالطبع، أنا قادر على الاعتناء بنفسي
‫علي الذهاب
‫"بوابة الفضيلة"
‫"رئيس القسم (غون وو أوه)"
‫كنت أدرس الطبخ 15 ساعة يومياً
‫منذ أن كنت في العاشرة
‫"جيوم هي هوانغ"، حسب معاييري
‫أنت لا تستحقين المشاركة في المسابقة
‫إن أصبحت طبيبة بالدراسة فقط لبضعة أشهر
‫هل ستتقبلين ذلك؟
‫"جيوم هي" ما المشكلة؟ ‫هل أنت مريضة أو ما شابه؟
‫أنت هنا، كنت على وشك إجراء اتصال
‫هل حقاً ستتنافسين كطاهية؟
‫لم تحاولين بشدة؟
‫ماذا عنك؟ لم تحاول بشدة؟
‫سمعت أنك تركت المشفى ‫حتى إنك تركت المنزل الكبير
‫هل أخبرك "سونغ جون" بذلك؟
‫"غون وو"، كنت بغاية السعادة
‫لأن لدي صديق مثلك
‫لهذا، أنا أخاف أن أخسرك
‫كصديق
‫هل أنا أنانية جداً؟
‫أنت تهتمين لأمري
‫حتى إنك تفكرين بي أحياناً
‫"غون وو"
‫ظننت أن "سونغ جون" ‫هو الوحيد الذي يشغل تفكيرك
‫هناك مكان لي أيضاً
‫لا أستطيع أن أكون معك كما تريد
‫لكن لا يستطيع أحد أن يحل مكانك عندي
‫"جيوم هي"
‫تغيرت كثيراً
‫لن تودي أن تكوني صديقتي حتى...
‫إن علمت كيف تغيرت
‫"غون وو"
‫ألا تستطيع البقاء كما أنت
‫وكما عرفتك وعهدتك؟
‫أنا آسف
‫سبق وأن وصلت إلى هذه المرحلة
‫لا أريدك أن تكرهيني
‫لكن إن فعلت
‫عندئذ، لا تكرهيني كثيراً
‫ما الذي أتى بك إلى هنا في هذه الساعة؟
‫رتبت عمل المشفى وغادرت المنزل الكبير
‫حقاً؟
‫ماذا عن الاستثمار؟
‫أُخذ القرار بسحب كل الاستثمارات
‫إن لم يتم تقديم بديل خلال 3 أيام
‫إذاً، الختام سيكون أقرب مما توقعت
‫هل تتعلقين بالطهو بسبب "سونغ جون"؟
‫لتصبحي الخليفة؟
‫لا
‫"سونغ جون" ليس السبب الوحيد
‫بسبب عزة نفسي أيضاً
‫وهدفي كطاهية
‫عزة النفس والهدف؟
‫سينهار المشفى إن تابعت محاولة السيطرة عليه
‫هذا الأمر على وشك الانتهاء
‫هل أنت واثقة أن جميعهم سيغيرون رأيهم؟
‫كيف بإمكانهم عدم فعل ذلك، ‫في حين أن وجودهم مهدد بالخطر؟
‫لماذا؟ هل أنت خائف؟
‫هل صحيح أن "غون وو" استقال من عمله ‫في المشفى؟
‫أجل
‫علمت بذلك عند وصولي
‫"غون وو"، ذلك الشاب...
‫ماذا قال بحق الجحيم
‫ليجعل المشفى يخضع للفحص مجدداً؟
‫ماذا قال قبل رحيله؟
‫ستدرك غداً صباحاً
‫سبب اضطراري للمغادرة بهذه الطريقة
‫نصبح مثيرين للشك أكثر
‫قالوا إنهم بحاجة لإجراء تحقيق من جديد
‫لن ينتظرنا المستثمرون
‫ألو
‫أجل
‫أعلم أن لدينا موعد محدد
‫هناك تحقيق إضافي
‫أيها الرئيس "كانغ"...
‫لن ينتظروا 3 أيام حتى، خسرنا أحدهم للتو
‫نتعرض لضربة قاسية
‫ستدمر مؤسسة "يوغيونغ" الطبية إن استمر هذا
‫سألتقي بالمستثمرين وأحاول إقناعهم
‫هل هناك أمر ما بينك وبين "غون وو"؟
‫لم غادر المنزل فجأة؟
‫ظننت أني بذلت جهدي في تربيته ‫رغم أنه لم يكن ولدي
‫ما الذي يجعله منفصلاً عنا؟
‫أنت تعرف "غون وو"
‫لن يفعل شيئاً من دون سبب
‫"يونغ جو"
‫أرغب بلقائك
‫مر وقت طويل، اجلسي رجاءً
‫أنا آسفة، سمعت أنك كنت تعاني من المشاكل ‫مؤخراً
‫أعلم، لقد كان الوضع قاسياً
‫الرئيس "سيو" لم يرد على اتصالاتي حتى
‫تعلم أن والدي فعل ذلك بسببي
‫أعلم أن تغيير رأي "سونغ جون"
‫أمر صعب جداً
‫لكن لن أستسلم بسهولة
‫لا يهم كم سيستغرق الأمر
‫سأبذل قصارى جهدي لأغير رأيه
‫أود منك إيقاف "جيوم هي هوانغ"
‫عندها، سأكلم أبي عن الموضوع
‫ماذا تعنين بإيقافها؟
‫ألم تعلم أن "سونغ جون" و"جيوم هي" ‫يتواعدان؟
‫رجاءً اجعلها تترك "سونغ جون"
‫في هذه الحالة ستكون حالة المشفى أكثر خطورة
‫نعم سيدة "بارك"
‫ماذا حصل بشأن "سان هاي"؟
‫عملت جاهداً على ايجادها
‫بكافة السبل
‫حسناً...
‫لم أقدر على النوم منذ أن علمت ‫أنها تعيش على مقربة من هنا
‫قلبي لم يتوقف عن الارتعاش
‫نستطيع إيجادها سيدة "بارك"
‫أجل سنفعل
‫أيضاً...
‫علي أن أعلن نمط الجولة الثانية
‫أجل، أعرف ذلك
‫"تحضير وجبة من طبق واحد"
‫- شكراً لك ‫- شكراً وأتمنى لك يوماً جميلاً
‫عجباً، لم آت إلى سوق كهذا من قبل
‫ألم تأت إلى هنا مع جدتك؟
‫أنا فتى وحيد
‫مدلل في عائلتي، ماذا تتوقعين؟
‫وماذا في ذلك؟
‫قصدت، علي أن أتعلم من الصفر
‫حتى أستطيع مساعدتك أكثر
‫تعبت كثيراً من تعلم إحدى الوصفات
‫كفاك! أنت لا تعرف معنى التعب الحقيقي
‫أنا أمزح وحسب
‫ماذا ستعدين للجولة الثانية
‫سأعد البيبيمباب مع حساء معجون فول الصويا
‫أليس هذا بسيطاً جداً؟
‫إضافة نكهة خاصة إلى طبق عادي
‫هو شيء يجب علي فعله
‫هل تشعرين بالثقة؟
‫لا، بالواقع بالكاد اجتزت الجولة الاولى
‫يتمتع الجميع بمهارات عالية
‫أراهن أنهم كذلك
‫أخبرني أحدهم
‫أني لا أستحق أن أكون في المسابقة
‫من قال لك ذلك؟
‫لكن ذلك صحيح
‫بالمقارنة مع كل المحترفين
‫فعلياً، أنا لا شيء
‫"جيوم هي"
‫جدتي لا تبحث عن شخص بمهارات عالية
‫هي تبحث عن شخص قادر على حمل تقاليد الطهو
‫مفتاح النجاح هو العقلية الجيدة
‫هل ستكون الأمور بخير ‫إن كنت جزءاً من المسابقة؟
‫بالطبع
‫ارفعي رأسك وحافظي على ثقتك بنفسك
‫مفهوم؟
‫بالمناسبة، مشاكل عمل عائلتك ‫يجب أن تكون حُلت
‫لذا بإمكانك المشاركة بالمسابقة بذهن صاف
‫أعلم ذلك
‫- مرحباً ‫- أهلاً، هل أستطيع مساعدتك؟
‫بكم الكراث؟
‫- إنه بـ 1500 وون للرزمة ‫- هل قلت 1500 وون؟
‫- هلا أعطيتني رزمة؟ ‫- رجاءً ضعيها هنا
‫- هل هذا الثوم المعمر طري وجيد؟ ‫- أجل، إنه جيد
‫سآخذ هذه لو سمحت
‫بكم الكيس؟
‫- فقط 1000 وون ‫- 1000 وون؟
‫حسناً إذاً...
‫سمعت أن المشفى يمر بمرحلة عصيبة
‫أجل، بعض الشيء
‫هل حدث شيء للمريض المهم الذي عالجته؟
‫هل ذلك سبب المشكلة؟
‫عن ماذا تتكلمين؟
‫أخبرني أحدهم أن كل ما حدث هو بسببي
‫من قال ذلك؟
‫هل فعل "غون وو" شيئاً خاطئاً؟
‫لم سيفعل؟
‫التقيته البارحة، لكنه استمر بالحديث ‫عن أشياء غريبة
‫لم يبد على طبيعته
‫تعلمين أن "غون وو" لن يقدم على فعل شيء ‫ليؤذي الناس
‫فقط واسيه جيداً المرة المقبلة
‫صحيح؟ كان خوفاً لا مبرر له
‫لا تقلقي على المشفى، كل شيء سيكون بخير
‫ليس عليك القلق حيال أي مشكلة
‫فكري في مشاكل عائلتك فحسب
‫مشفى "يوغيونغ" هو عائلتي
‫أجل
‫كنا أكثر من غرباء
‫أشعر بالعجز لعدم قدرتي ‫على مساعدة أبي كما أريد
‫لكن ستؤول الأمور إلى الحل
‫أجل، لنذهب، يجب عليك أن تساعد المدير
‫هيا بنا
‫أمي، هل ستذهبين إلى البلدية مجدداً؟
‫حتى الزبائن قاموا بتفسير الأمر
‫يجب أن أذهب وأترجى المساعدة
‫أمي، إذاً انتظريني لنذهب معاً
‫قلت إنه يجب أن تركزي فقط على المسابقة
‫تعلمين أني لا أقوم بهذا للإبقاء على عملي
‫أعلم أنك ترين أن الأمر غير عادل
‫أجل، يجب ألا تفكري بهذا
‫وركزي على المسابقة
‫سأبذل قصارى جهدي
‫ستكون الأمور بخير طالما تفعلين ‫ما أردت فعله
‫وأظهري أفضل ما لديك، مفهوم؟
‫أمي، لا تقلقي
‫يجدر بك الذهاب
‫"تحضير وجبة من طبق واحد"
‫نمط الجولة الثانية
‫هو "تحضير وجبة من طبق واحد"
‫حسب التقاليد، العديد من الأطباق في "كوريا"
‫تحتوي على الغذاء، الحكمة والطعم
‫جميعها في صحن واحد
‫لا فرق إن كانت وصفتكم الخاصة
‫أو وصفة طعام تقليدية
‫أريد منكم أن تبذلوا جهدكم
‫لوضع إخلاصكم والطعم في طبق واحد
‫لديكم 3 ساعات بالضبط
‫لإكمال طبقكم
‫بالنسبة لـ"جيوم هي هوانغ"
‫كما تحدثنا عن هذا في الجولة الاولى
‫سنعطيك ساعتين ونصف لتنهي طبقك
‫أجل سيدي
‫إذاً، الجولة الثانية من المسابقة
‫تبدأ الآن
‫"تحضير وجبة من طبق واحد"
‫"جيوم هي هوانغ" مرت 30 دقيقة ‫لذا بإمكانك البدء
‫نعم معك "جين مي تشوي" ‫من شركة "تشانسول" للأغذية
‫للرئيس "غاب سو لي"؟
‫حسناً
‫سأحرص على تحضيرها في الوقت المحدد
‫أجل
‫"جيوم هو هوانغ"
‫هل بإمكانك إحضار رزمتين من الكيمتشي؟
‫ستقدم لأشخاص مهمين
‫احرص على أن تكون بشكل جيد
‫حسناً
‫حذرتك مسبقاً
‫كم هذا مخز
‫"وجبة من طبق واحد"
‫هذه مخمرة بشكل جيد
‫أمي!
‫ماذا تفعل بهذا الكيمتشي؟
‫هذا يؤلم، أذني...
‫كنت تحدقين طوال اليوم بسبب الشك
‫كامل العائلة على وشك التضور جوعاً
‫إذاً، ستقوم ببيع الكيمتشي خاصتنا؟
‫سأفعل إن احتجت لفعل ذلك
‫هل ستقوم بتسليم هذه إلى ‫"جي إس" للتسوق المنزلي مجدداً؟
‫لا
‫هل تذكرين المديرة "تشوي"؟
‫سأبيعها لها
‫ماذا؟
‫أرادت فقط أن تعرف وصفة الكيمتشي خاصتنا
‫ستدفع لنا ما نريد
‫أنت...
‫كيف تعرفت
‫على المديرة "تشوي"؟
‫في الواقع...
‫كيف تعرفت عليها؟ أخبرني!
‫المديرة "تشوي" تزود "جي إس" للتسوق ‫المنزلي بالمنتجات
‫حيث كنت أعمل
‫التقيت بها تلك المرة
‫هذا لا يهم
‫يجب عليك ألا تتعامل معها
‫تعرفان بعضكما، صحيح؟
‫عندما زارت المديرة "تشوي" المكان
‫نادتك باسمك
‫مثل أختي "سان هاي" و"سان هاي كانغ"
‫ما يوجد بينكما؟
‫كيف لي أن أعرفها؟
‫استخدمت كلمات عشوائية ‫لأنها ظنت أني شخص آخر
‫لم أرها سابقاً
‫لا تتقرب منها، لا تبدو امرأة جيدة
‫هل فهمت ذلك؟
‫أعد كل تلك الكيمتشي
‫حسناً، بدت جيدة جداً بالنسبة لي
‫إن ضبطتك تسرق الكيمتشي مجدداً
‫ستطرد من المنزل
‫أمي، لم أكن أسرق
‫ألا تشعر بالأسف حتى على عائلتنا المتهالكة؟
‫أنت لا تعرفيني أيضاً
‫بالطبع أشعر بالسوء، كيف لي ألا أشعر هكذا ‫تجاه كل ما يحدث؟
‫أمي راقبيني فقط، لن أدع عملنا ينهار
‫بقيت 10 دقائق فقط
‫يجب أن تنهوا أطباقكم الآن
‫"تحضير وجبة من طبق واحد"
‫"مسابقة الطهو لاختيار ‫خليفة "مطبخ (يوغيونغ)"
‫أحسنتم العمل جميعكم
‫لنلق نظرة
‫لدي هنا جنسنغ زلابية البلوط، كرات الأرز
‫وكيمتشي الفلفل الأخضر الحار
‫في مرق الأضلع، وضعت الأعشاب والتوابل ‫لرفع الطاقة
‫واستعملت هلام البندق المجفف كزلابية ‫كلها في صحن واحد
‫أعددت كيمتشي الفلفل الأخضر الحار ‫مع الفجل الأبيض والثوم المعمر داخلها
‫للمساعدة على الهضم ولإعطاء مذاق لاحق جيد
‫زلابية هلام البندق المجفف ‫تعطي الحساء قواماً سميكاً
‫وتُشعر بالشبع بشكل جيد
‫أيضاً، من الجيد تقديمها ‫مع كيمتشي الفلفل الأخضر الحار
‫تضفي مذاقاً من الطراوة والحرارة في النهاية
‫أبليت جيداً في انتقاء النكهات الصحيحة ‫لكل مكون
‫رغم كونها في صحن واحد ‫أقدر على تذوق النكهة الأفضل على حدى
‫لا يمكنني التوقف عن الاستمتاع بها
‫شكراً جزيلاً لك
‫كما أنه متوازن غذائياً أيضاً
‫لا بد أنه جيد للجسم
‫إنه حقاً طعام صحي
‫يظهر الكيمتشي مذاق الحساء بدقة
‫لا يزال الطعم في فمي
‫شكراً لك
‫لدي هنا نسغ شجرة القيقب وحساء سامجيتانغ ‫مع كيمتشي بقدونس الماء
‫لو كان هناك كمية أقل من نسغ شجرة القيقب
‫لبرزت نكهة بقدونس الماء
‫حساء سامجيتانغ كان جيداً
‫لكنك طهوته أكثر من اللازم
‫لذا تبرغلت الحشوة
‫نسغ شجرة القيقب طغى على زنخة ‫حساء سامجيتانغ
‫كان هذا جيداً
‫إنه مثير للشهية
‫توليفة الألوان جميلة جداً
‫شكراً لك
‫استخدمت مكونات مختلفة لصنع عدة ألوان
‫لذا طعمها جميعاً مختلف
‫أعددت الكالغوسو مع 5 ألوان ‫بالاعتماد على مرق الطعام البحري
‫وكيمتشي الأخطبوط الصغير مع الثوم المعمر
‫طعمه منعش جداً
‫أشعر برائحة البحر في فمي
‫طعم كل شريط معكرونة ومذاقه متوازن ببراعة
‫يشبه تقريباً لوحة فنية على طبق
‫النظر إليه ممتع، أحسنت صنعاً
‫لدي هنا حساء رأس الثور ‫مع كيمتشي الخيار والفلفل الحلو
‫بذلت جهدي لإظهار مذاقه الأصلي والتقليدي
‫إنه معد مع المرق بشكل جيد جداً ‫حتى أقدر على تذوق حلاوة اللحم
‫صحيح
‫بما أن الطعم الحار قد أضيف
‫أصبح غنياً جداً بالنكهة
‫إنه منعش جداً
‫أعددنا كعكة الأرز وحساء الزلابية ‫مع كيمتشي أوراق الفلفل
‫وكيمتشي الفجل
‫يغدو مذاقه أقوى
‫إن وضعت كيمتشي أوراق الفلفل في الحساء
‫الصلصة جيدة التوابل
‫والفجل ليس طرياً جداً
‫إنه مطهو جيداً
‫أردت صنع طبق كالربيع
‫استخدمت أنواعا مختلفة من الخضراوات ‫الربيعية
‫كما أضفت أزهاراً قابلة للأكل ‫مع معجون الفلفل الحار
‫إن أضفت كعكة الأرز المقرمشة إلى هنا
‫ستضفي طعماً وقواماً جيداً
‫صنعت كعكة الأرز المقرمشة لتبدو كغطاء
‫لديك هنا كيمتشي الفجل الصغير
‫نكهة البيبيمباب الغنية
‫ونضارة كيمتشي الفجل الصغير ‫متوازنان بشكل جيد
‫بالإمكان تتبيل حساء السمك المجفف بشكل أفضل
‫هذا أمر أشعر بأنه يفتقده
‫هذا البيبيمباب غني جداً بالنكهة
‫والحساء مخلوط أكثر من اللزوم
‫لكن سأعطي علامة 10 من 10 ‫لكيمتشي الفجل الصغير
‫حرارة ونضارة هذا الكيمتشي
‫مثيرة للشهية بشكل جيد
‫لوضعك جهداً كبيراً في السيطرة ‫على الحرارة لطهو الأرز
‫أستطيع أن أتذوق حلاوته ونكهته الغنية
‫بالرغم من خلطك للأرز إلا أن قوامه ‫لا يزال جيداً
‫لكان من الأفضل لو طهوت الحساء قليلاً بعد
‫أما كيمتشي الفجل الصغير ‫بالرغم من تخميره لفترة
‫لا يزال قوام الفجل مقرمشاً
‫شهي وذو رائحة جميلة
‫أشعر أني أتناول هذا الطبق على مرج عشبي
‫شكراً جزيلاً لك
‫"اجتماع لمسابقة الطهو ‫لاختيار خليفة "مطبخ (يوغيونغ)"
‫"يونغ جو سيو" أبلت بلاءً حسناً
‫في موازنة الغذاء والنكهة
‫طبق بسيط ومعد بإخلاص هو ما أردته
‫عوضاً عن طبق فاخر
‫"غوك يونغ جانغ" مشارك موهوب وذو أساس قوي
‫كان قد تطور بسرعة، ما رأيكم؟
‫"هيي جين لي" و"جيوم هي هوانغ" متعادلتان
‫أود منح نقطة
‫للكيمتشي الخاص بـ"جيوم هي هوانغ"
‫أظن أن حساء السامجيتانغ ‫الخاص بـ"هي جين لي" كان أفضل
‫علينا اختيار أحدهم، صحيح؟
‫بإمكانكم النقاش مطولاً عنهما
‫سأعلن نتائج اليوم
‫سأعلن عن أول مشاركين
‫سيكونان في الجولة التالية
‫"يونغ جو سيو" و"غوك يونغ جانغ"، تهانينا
‫تهانينا
‫شكراً
‫الاسمان التاليان اللذان سأعلن عنهما ‫حازا على نفس النتيجة
‫"هيي جين لي" و"جيوم هي هوانغ"
‫بالنسبة لكما
‫قررنا جعل المتسابقين الآخرين
‫يتذوقون طبقيكما ويقررون من هي الفائزة
‫سأعلن النتيجة
‫كلتاكما حصلتما
‫على نتيجة متعادلة مجدداً
‫قررنا جعلكما أنتما الاثنتان
‫تخوضان الجولة التالية من المنافسة
‫"يونغ جو"
‫نعم، أظن...
‫أنه يجب أن تتكلمي مع الرئيس "سيو"
‫حسناً
‫إذاً، يجب أن تكلمها أيضاً
‫أجل، "جيوم هي هوانغ"
‫رجاءً أبعدها عن "سونغ جون"
‫أجل
‫إن وفيت بوعدك، سأفعل المثل أنا أيضاً
‫أجل
‫"جيوم هي هوانغ"
‫"جيوم هي هوانغ"؟
‫- ألو ‫- تأهلت إلى الجولة التالية
‫"جيوم هي هوانغ"، أنت مميزة حقاً
‫تهاني الحارة
‫بإمكان 3 فقط أن ينجحوا ‫لكني تعادلت أنا وطاهية أخرى
‫لذا نجح 4 مشاركين، أليس هذا رائعاً؟
‫إنه رائع جداً
‫بإمكانك حقاً أن تكوني الخليفة
‫أجل، حسناً، فهمت
‫"سونغ جون كيم"
‫هل لديك القليل من الوقت؟
‫النسب، المظهر والشخصية
‫ليست الفتاة المناسبة لك
‫"جيوم هي هوانغ" لن تكون مناسبة لك أبداً
‫أبي، إنها أنسب فتاة لي
‫لا يمكن أن أسمح لفتاة غير مناسبة
‫أن تكون كنتي
‫رجاء فكر بها كـ"جيوم هي هوانغ" فقط
‫ليس كطبيبة عملت في المشفى
‫زوجتك ستكون...
‫الكنة الكبرى وسيدة مؤسسة "يوغيونغ" الطبية
‫يجب أن تجد الفتاة المناسبة
‫هي الفتاة التي أحب، فكر بالأمر مجدداً
‫ذلك لن يغير رأيي
‫أريد منك أن تفكر بالأمر مجدداً
‫أبي
‫ساءت الأوضاع، لا خيار أمامنا
‫فكرت في هذا الأمر مرات عدة
‫عندما تسوء الأمور
‫ألا يجب علينا أن نتعاون
‫مع شخص يمكنه مساعدتنا؟
‫هل تقصد...
‫لا خيار أمامنا سوى التعاون مع الرئيس "سيو"
‫رجاءً فكر بهذا الأمر مجدداً
‫لحماية عائلتنا والمشفى
‫أبي...
‫لن أفعل ذلك أبداً
‫سأجد طريقة أخرى لحماية المشفى والعائلة
‫"سونغ جون"
‫"الجراح العصبي (سونغ جون كيم)"
‫"مكتب الجراح العصبي (سونغ جون)"
‫ابحث عن فتاة اسمها "جيوم هي هوانغ" ‫عملت في مشفى الطب الشرقي
‫رجاءً أرسل لي رقم هاتفها وعنوانها
‫عمل جيد عزيزتي، تهاني الحارة
‫أعلم أني قلت لك إني قادرة على النجاح
‫لكن بالكاد اجتزت الجولة الثانية
‫لدينا بعض الوقت قبل الجولة النهائية
‫سأحضر نفسي بشكل دقيق وجيد للجولة التالية
‫توفي والدك، استقلت من عملك في المشفى
‫واستمرت المشاكل في الحدوث
‫أعلم أن كاهلك مثقل بالهموم
‫لا عليك
‫بسبب انشغالي في محاولة الإبقاء على عملنا
‫لم أستطع مساعدتك كفاية
‫أشعر بالأسف لعدم قدرتي على فعل أي شيء
‫لحماية مطعم "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"
‫من أن يتم إيقافه عن العمل
‫"جيوم هي"، لن يتم إيقاف ‫مطعم "سيوليونغ تانغ، الجيل الثالث"
‫حافظت أنا ووالدك هذا العمل طوال سنوات عدة ‫وعبر الكثير من المحن
‫سننجح في تخطي هذا الأمر معاً
‫والدك سيحمينا
‫أمي
‫هذا كله بسببي
‫بسبب ولادتي مع قدر مشؤوم هكذا
‫لا تقولي ذلك
‫"رسالة نصية"
‫تهانينا
‫شكراً لك، تشجيعك ساعدني كثيراً
‫سمعت أن كل المتسابقين الذين نجحوا
‫سيبقون في المنزل الكبير تحت إشراف جدتي
‫أجل
‫عندها سنتمكن من اللقاء يومياً
‫بالنسبة للسيدة "بارك"...
‫هل عدم ذهابها إلى المشفى أمر مقبول؟
‫ستخضع لفحوص طبية الأسبوع القادم
‫هذا جيد، كنت قلقة عليها
‫بالنسبة للمشفى، سمعت أن سمعته ساءت
‫اسمع...
‫خطرت هذه الفكرة على بالي بشكل عشوائي
‫هل هناك أي صلة بين "يونغ جو سيو" والمشفى؟
‫ما الذي جعلك تفكرين بهذا؟
‫حسناً، "يونغ جو سيو" أتت إلى هنا منذ يومين
‫قالت إني سأجعل حياتك تعيسة ‫إن استمريت بالخروج معك
‫وماذا في ذلك؟
‫- عذراً؟ ‫- هل ستهربين
‫لجعل حياتي سعيدة؟
‫إن حدثت كل هذه المشاكل
‫لتعيد الأشياء كما كانت
‫إذاً يجب علي ألا أتجنبها
‫لكن المشفى على وشك الإفلاس
‫ذلك لن يحدث بسهولة
‫أمي
‫مرحباً
‫يجب عليك عدم القدوم إلى هنا مجدداً
‫أعلم أن هذا يبدو قاسياً، ‫لكن أود منك عدم القدوم إلى هنا
‫أمي
‫سأقوم أنا و"جيوم هي" ‫بإعداد طعام شفائي لجدتك
‫يا سيدة
‫ترجمة: شيرين سمعان